Ciências Agrárias
https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/215
2024-03-28T18:09:47ZLivro de receitas da merendeira
https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/991
Livro de receitas da merendeira
Censi, Aline; Fonseca, Karina Zanotti; Silva, Leonardo Cury da; Belloli, Orlando Barbieri
2023-01-01T00:00:00ZQuem vai cuidar da mimosa? Leite e seus derivados : o potencial das vacas 'mimosas'
https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/793
Quem vai cuidar da mimosa? Leite e seus derivados : o potencial das vacas 'mimosas'
Breitenbach, Raquel; Rampasio, Andrieli; De Marco, Elisabete
Nesse compilado de histórias vamos conhecer, de um jeito legal e divertido, um pouco mais sobre como é o processamento do leite e os caminhos que ele percorre da propriedade até a mesa do consumidor.
2023-01-01T00:00:00ZGuia de cultivos em pequenos espaços: hortaliças, plantas medicinais, aromáticas, condimentares e PANC
https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/767
Guia de cultivos em pequenos espaços: hortaliças, plantas medicinais, aromáticas, condimentares e PANC
Dumke, Denise
A crescente busca por maior qualidade de vida despertou o interesse da população nos cuidados com a alimentação e a saúde. Além do aumento do consumo de hortaliças, condimentos e plantas medicinais in natura, observa-se também considerável crescimento na busca por maior contato com a natureza. o número de plantas que fazem parte da saúde alimentar é extenso, e muitas vezes passa despercebido aos nossos olhos, como é o caso das PANC (plantas alimentícias não convencionais). O presente manual tem por objetivo estimular o cultivo de hortas em pequenos espaços, tanto no ambiente doméstico, como profissional e escolar através de conhecimentos básicos que auxiliarão nas etapas de implantação, condução e manutenção de hortas. Além de aproveitar espaços vzios (como varandas, corredores, sacadas e quintais), com cuidados diários é possível colher hortaliças, plantas medicinais, aromáticas, condimentares e PANC de qualidade, promovendo o consumo de alimentos frescos e saudáveis, além de uma maior interação com as plantas.
2022-01-01T00:00:00ZManual para elaboração de rotulagem de alimentos embalados e bebidas para agroindústrias familiares de Bento Gonçalves
https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/757
Manual para elaboração de rotulagem de alimentos embalados e bebidas para agroindústrias familiares de Bento Gonçalves
Batista, Lucia de Moraes; Malinverno, Emanoele; Biazuz, Jaqueline
Este manual é resultado do Projeto de Extensão "Análise dos rótulos de estabelecimentos cadastrados no Programa de Agroindústria Familiar do Município de Bento Gonçalves, o intuito do manual é servir como um recurso na identificação dos itens obrigatórios, por legislação, para a elaboração dos rótulos, desenvolver a rotulagem de alimentos com os itens previstos em legislação garante a defesa do consumidor, assim como a presença das informações necessárias para a escolha dos produtos a serem consumidos.
2022-01-01T00:00:00Z