Manual de recomendações de práticas ambientais para vinícolas familiares

Abstract

As vinícolas familiares, especialmente na Serra Gaúcha, enfrentam desafios para se adequarem ao contexto global, em que os padrões de consumo estão cada vez mais alinhados com práticas sustentáveis. Nesse cenário, o uso de critérios da abordagem Environmental, Social and Governance - ESG (Ambiental, Social e Governança) se apresenta como uma oportunidade estratégica para essas vinícolas não apenas adotarem práticas mais sustentáveis, mas também melhorarem sua competitividade. Ao incorporarem práticas de ESG, as vinícolas familiares podem se ajustar às expectativas dos consumidores e, ao mesmo tempo, acessar novos mercados que valorizam a sustentabilidade como critério essencial de compra. O estudo de natureza qualitativa, utiliza o estudo de casos múltiplos, com coleta de dados através de entrevistas, em cinco vinícolas familiares do Vale dos Vinhedos/RS - Brasil. O objetivo principal é analisar as práticas adotadas por essas vinícolas familiares em relação aos princípios do eixo Ambiental da abordagem ESG de acordo com a Norma ABNT PR 2030 (2022). Como objetivos específicos, buscou-se apoiar as vinícolas na adoção de práticas que garantam a sustentabilidade a longo prazo, por meio da simplificação dos critérios do eixo Ambiental, pois esse é um ponto de entrada importante para a integração futura dos eixos Social e de Governança da abordagem ESG, e por meio da elaboração de um artefato – manual - para auxiliar na implementação das práticas ainda inexistentes. Os achados desta pesquisa resultam, por meio de em um estudo empírico, na elaboração de um artefato prático, demonstrando caminhos para evitar ou minimizar os impactos ambientais das vinícolas participantes e de outras organizações que tenham interesse em evoluir nesses aspectos. Com isso, busca-se incentivar o uso de práticas sustentáveis para que no futuro possam obter certificações e usar como um diferencial competitivo.