https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/127 Wed, 15 Jul 2026 06:12:33 GMT 2026-07-15T06:12:33Z https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2886 A Formação humana integral, o trabalho como princípio educativo e a dualidade histórica na formação de educadores da aprendizagem profissional (Programa Jovem Aprendiz) Neutzling, Valéria Regina da Silva; Zucolotto, Andréia Modrzejewski Produto Educacional vinculado à Dissertação intitulada “A Formação de Educadores da Aprendizagem Profissional (Programa Jovem Aprendiz) na Perspectiva da Formação Humana Integral e do Trabalho como Princípio Educativo na Superação da Dualidade Histórica”, apresentado ao Programa de Pós-graduação em Educação Profissional e Tecnológica, ofertado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Campus Porto Alegre, como requisito parcial para obtenção do título de Mestra em Educação Profissional e Tecnológica. Vincula-se ainda à Linha de Pesquisa Práticas Educativas em Educação Profissional e Tecnológica e ao Macroprojeto Propostas Metodológicas e Recursos Didáticos em Espaços Formais e Não Formais de Ensino na EPT da Área de Ensino da Capes. Apresentado em formato de Roteiro de Oficinas, reúne o conteúdo trabalhado nas aulas do Minicurso de Extensão intitulado “A formação humana integral, o trabalho como princípio educativo e a dualidade histórica em diálogo com a Aprendizagem Profissional”, realizado no Campus Porto Alegre do IFRS. Por meio do Minicurso promoveu-se a interação entre os educadores da Aprendizagem Profissional (Programa Jovem Aprendiz) - AP/PJA - e os conhecimentos que estavam sendo desenvolvidos com a pesquisa de Mestrado Profissional. A análise dos resultados das entrevistas com educadores da AP/PJA confrontada com as contradições e aproximações entre a Educação Profissional e Tecnológica (EPT) e a AP/PJA mapeadas por meio da revisão da literatura e dos documentos legais, possibilitou o desenvolvimento do Minicurso de Extensão, quando procurou-se aproximar os educadores da AP/PJA dos conceitos basilares da EPT, bem como das disputas que envolvem o campo do trabalho e da educação. O resultado positivo da avaliação do Minicurso de Extensão, motivou a sistematização do conteúdo das aulas neste Roteiro de Oficinas. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2886 2026-01-01T00:00:00Z https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2872 Manual de análise cromática de espumantes rosés - ciência e sensibilidade para decifrar a cor e elevar a qualidade Goulart, Larissa Moro; Schmatz, Roberta; Ficagna, Evandro A cor é um dos atributos sensoriais mais relevantes na qualidade percebida de espumantes rosés, influenciando diretamente sua aceitação no mercado. Este trabalho teve como objetivo avaliar a evolução cromática durante a tomada de espuma e as etapas finais da elaboração de espumantes rosés produzidos pelo método Charmat. Foram empregadas duas abordagens instrumentais complementares — espectrofotometria UV-Vis (absorbâncias a 420, 520 e 620 nm) e colorimetria no sistema CIELAB (L*, a*, b*, C*, h°) — aplicadas a amostras coletadas desde o início da segunda fermentação até o engarrafamento. Os resultados indicaram variações significativas nos parâmetros de cor, especialmente nos primeiros dias da fermentação, com aumento da coordenada a* e da absorbância a 520 nm, sugerindo maior intensidade da coloração vermelha. Durante a maturação, observou-se estabilização da cor, com discreto aumento em L* e oscilações em b* e h°, principalmente após a adição do licor de expedição. A comparação entre os métodos revelou alta correlação entre a* e A520, reforçando a confiabilidade cruzada das técnicas para avaliação da intensidade corante. No entanto, a colorimetria mostrou maior sensibilidade às alterações de matiz e croma, sendo mais representativa para interpretações visuais. Como desdobramento, o trabalho propôs um material técnico com os achados principais e recomendou o desenvolvimento futuro de uma plataforma digital para o monitoramento cromático em espumantes rosés. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2872 2026-01-01T00:00:00Z https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2850 Tutoria de pares: Acessibilidade e Inclusão de estudantes com TEA Gysi, Larissa Piazzetta; Sonza, Andréa Poletto A cartilha aborda a inclusão de estudantes autistas no ensino médio integrado e uso da Tutoria de Pares como uma possibilidade de apoio a estudantes autistas no ensino médio integrado, podendo ser ampliado esse entendimento a todos estudantes PAEE. Produzida a partir de pesquisa aplicada realizada no âmbito do ProfEPT. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2850 2026-01-01T00:00:00Z https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2840 Análise nutricional de videiras infectadas com míldio: Seiva e Míldio Degan, Ana Paula; Almança, Marcus André Kurtz; Silva, Leonardo Cury da; Rocha, Vinicius Melo A cultura da videira é amplamente cultivada no mundo e envolve vários processos na cadeia produtiva entre uva de mesa e uva fina, evidenciando sua produção em larga escala. Porém, um dos grandes empecilhos do aumento desta produção, destaca-se as doenças, em especial o míldio (Plasmopara vitícola), que promove vários danos no setor. Desta forma, algumas tecnologias foram empregadas para o monitoramento destas doenças, entre elas as análises de seiva foram implementadas, através da medição dos teores nutricionais das plantas foi possível perceber interações entre o equilíbrio nutricional e o surgimento de patógenos. Por meio desta percepção, o presente trabalho teve como objetivo testar a ferramenta de análise de seiva para correlação da doença e nutrição na cultura da videira. O experimento foi realizado em 2 áreas com 7 tratamentos definidos por diferentes níveis de severidade de míldio (escala diagramática para Plasmopara vitícola: 0%, 3%, 6%, 12%, 25%, 50%, 75%) com 4 repetições, durante a safra 23/24. Adicionalmente, a incidência de Plasmopara viticola foi avaliada ao longo de duas safras consecutivas, considerando 2 tratamentos: plantas sadias e plantas doentes com míldio, permitindo acompanhar a dinâmica de ocorrência do patógeno no vinhedo. Para ambas as avaliações (severidade e incidência), cada amostra foi composta por 10 folhas/pecíolos expandidas coletadas aleatoriamente no vinhedo. Posteriormente, os pecíolos foram analisados por meio de CARDS de análise de extrato vegetal, possibilitando a correlação entre os teores nutricionais e a severidade (safra 23/24), bem como a incidência (safras 23/24 e 24/25) de míldio na cultura da videira. Diante dos dados obtidos e suas respectivas tendências, conclui-se que houve interação entre nutrientes e a severidade de míldio na cultura da videira e esta ferramenta pode ser utilizada como forma complementar de monitoramento dos teores nutricionais frente à severidade e incidência de Plasmopara viticola em videiras. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://dspace.ifrs.edu.br/xmlui/handle/123456789/2840 2026-01-01T00:00:00Z