Revestimento de alginato de sódio associado a óleos essenciais no controle pós-colheita de podridão cinzenta (botrytis cinerea) em uva de mesa

Abstract

O uso de fungicidas em pós-colheita para controle de podridões em uva de mesa, está cada vez mais restrito. A busca por métodos alternativos já é recorrente. Diante disso, o uso de revestimentos associados a óleos essenciais torna-se promissores no controle de doenças. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de óleos essenciais associados ao alginato de sódio no controle pós-colheita de Botrytis cinerea em uva de mesa. Foi avaliado o efeito fungicida e fungistático dos óleos essenciais sobre o patógeno in vitro, efeito protetor e curativo dos óleos essenciais associados ao revestimento em bagas de uva “Itália” inoculadas com o patógeno e efeito dos óleos associados ao revestimento em cachos de uva “Itália” armazenadas em câmara fria. As avaliações no ensaio in vitro foram realizadas medindo-se o diâmetro da área de crescimento micelial e as dos ensaios in vivo foram realizadas quanto à incidência de podridão nas bagas e nos cachos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e os dados obtidos foram submetidos a análise de regressão não linear, usando um modelo sigmoide decrescente para representar a redução na atividade do fungo em função da concentração de produto utilizada. As curvas resultantes foram comparadas entre si usando o teste F e agrupadas por grau de similaridade, calculando-se a probabilidade associada a cada agrupamento e representando o resultado em um dendograma. No ensaio in vitro, o óleo essencial de Lippia sidoides, inibiu totalmente o crescimento micelial a partir da concentração de 400 ppm. No ensaio com as bagas de uva, o óleo essencial de Occimum micranthun promoveu uma redução de 70,95% da incidência de podridão cinzenta nas bagas após 7 dias de avaliação, quando aplicado como tratamento protetor. O óleo essencial de Lippia sidoides inibiu o crescimento de Botrytis cinerea por até 20 dias sob armazenamento em câmara fria. Os resultados deste estudo, mostraram que o óleo essencial de L. sidoides possui propriedades antimicrobianas a partir da concentração de 400 ppm, quando utilizado diretamente sobre o patógeno, in vitro. O armazenamento refrigerado associado a óleos essenciais poderá ser uma nova ferramenta para diminuir as perdas na pós-colheita em uva de mesa.