Uso de bacillus subtilis no controle de glomerella cingulata em videira

Abstract

A busca por uva de maior a qualidade é uma demanda da indústria vinícola atual. Uma maneira de conseguir melhorar a qualidade da uva é deixando-a maturar o máximo possível na videira, para depois sim realizara a colheita. Para que a uva possa chegar à estádios mais avançados de maturação a uva precisam estar sadia sem incidência de doenças e em caso de incidência essa incidência deve ser pequena e com pouco severidade. Das doenças que atacam a uva no período que antecede a colheita a doença Glomerella cingulata é a que apresenta maior importância, pois provoca percas quantitativas e qualitativas. Por ser uma doença de final de ciclo as aplicações de defensivos agrícolas para o seu controle se estendem até poucos dias antes da colheita. O clima na região da Serra Gaúcha é imprevisível, é normal no período da colheita da uva ter vários dias com chuva e humidade do ar altíssima. O uso do controle químico é um problema para o produtor de uva e para a vinícola, pois para poder realizar a colheita da uva precisa ter excedido o período de carência dos fungicidas aplicados. O uso do controle biológico resolve este problema do período de carência. No ciclo 2023/2024 teve uma grande ocorrência de chuvas maior que a normal climatológica. No trabalho foi avaliado incidência e severidade, submetido ao teste de Tukey a 5 % de probabilidade onde avaliasse os métodos de controle biológico, método de controle químico e a testemunha sem aplicação de nenhum fungicida especifico para Glomerella cingulata.

The search for higher quality grapes is one of the demands of today's wine industry. One way of improving the quality of grapes is to let them ripen as long as possible on the vine, and then harvest them. In order for the grapes to reach the most advanced stages of ripeness, they need to be healthy and free of disease, and if there is disease, it must be small and not very severe. Of the diseases that attack grapes in the period leading up to harvest, Glomerella cingulata is the most important, as it causes quantitative and qualitative losses. As it is a late-cycle disease, pesticide applications to control it are extended to just a few days before. The weather in the Serra Gaúcha region is unpredictable and it is normal to have several days of rain and very high humidity during the grape harvest. The use of chemical control is a problem for both the grape grower and the winery, because in order to be able to harvest the grapes, the grace period of the fungicides applied must have been exceeded. The use of control solves this problem. In the 2023/2024 cycle, rainfall was higher than the climatological normal. The study assessed incidence and severity, subjected to the Tukey test at 5% probability in relation to the chemical control and the control.