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Abstract:
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O termo picking pode ser definido como o processo de retirar o produto do estoque em resposta a um pedido. As atividades relacionadas ao picking, envolvem uma série de fatores, como otimização do layout, recepção de mercadorias, armazenagem do produto, controle de produtividade, distribuição, dentre outras. Desta forma, o picking precisa ser flexível para assegurar uma operação dentro das necessidades determinadas pelo cliente. O objetivo deste estudo foi entender como as operações relacionadas à separação (picking) podem afetar no desempenho produtivo e na distribuição da cadeia de abastecimento. Como metodologia, este trabalho apresenta um Estudo de Caso em uma loja de distribuição de equipamentos de proteção individual (EPI’S) e manutenção industrial, localizada em Bento Gonçalves-RS, e que trabalha com diversos tipos de itens desde 2009. A empresa analisada apresenta deficiências na parte operacional (controle, movimentação, armazenagem e picking), gerando desperdícios de mão de obra e ineficiência nos processos. Além disso, com a pandemia da Covid 2019, obteve-se um aumento das vendas, e, consequentemente, mais demanda de estoques, o que evidenciou falhas no sistema e processos vigentes. Para a execução do estudo, foram analisados: os detalhes e a situação atual da empresa no qual foi formulado processos de controle, ajuste no layout, avaliações do funcionamento do armazém e a gestão de suas operações. Foram propostas adaptações relacionadas ao picking, visando o aumento da rapidez das operações e a redução de desperdícios como a gestão de operações, roteirização dos itens para separação de pedidos, estratégias de movimentação na coleta de mercadorias para guiar a separação dos pedidos. Para isso, foi preciso adaptar o layout, e, assim, facilitar a movimentação dos operadores, além de medidas referentes à identificação dos produtos com maior rotação para facilitar a coleta dentro armazém e reduzir o tempo de operações. |
