Relações hídricas, consumo de água, coeficiente de cultura (kc) e manejo de irrigação em cultivo protegido de videira

Abstract

A uva está entre as principais frutas produzidas no Brasil, sendo a Serra Gaúcha a principal região produtora. Cerca de metade da produção é destinada para consumo ‘in natura’. Devido ao alto índice pluviométrico da Encosta Superior da Serra do Nordeste do RS, o cultivo de variedades para esta finalidade só é possível com o auxílio da plasticultura nesta região. Há diferenças microclimáticas entre os cultivos convencional e protegido, destacando-se a redução da demanda evaporativa atmosférica em cerca de um terço, pela atenuação da velocidade do vento sob o plástico. Frequentemente o uso da cobertura está relacionado com irrigação, este manejo vem sendo conduzido de forma empírica causando perdas financeiras e qualitativas. Este trabalho teve como objetivos a validação do protótipo minitanque evaporimétrico SM em cultivo protegido na Serra Gaúcha para controle de rega, avaliar rachadura de bagas, comparação de correção da lâmina evaporimétrica baseada em diferentes níveis de ETc, além da avaliação da maturação tecnológica e características físicas das bagas. Foram utilizadas plantas de Vitis vinífera L. cv. Itália, com dezesseis anos de idade, enxertadas sobre o porta-enxerto ‘420A’ e espaçadas a 1,8 m entre plantas e 3,0 m entre filas durante os ciclos 2017/18 e 2018/19. Os tratamentos foram definidos em calibração da irrigação em 100% da ETc e 80% da Etc. Reposições hídricas de 80% da ETc não alterou as características físicas, tampouco de rendimento, além de não alterar na maturação tecnológica das bagas. Não houve diferenças significativas na incidência de rachadura de bagas. A metodologia baseada na reposição hídrica baseada na lâmina evaporada dos mini- tanques mostrou-se altamente eficaz para controle da irrigação.

Grapes are among the main fruits produced in Brazil, with Serra Gaúcha being the main producing region. About half of the production is destined for 'in natura' consumption. Due to the high rainfall index of the Upper Hillside of Serra do Nordeste do RS, the cultivation of varieties for this purpose is only possible with the help of plasticulture in this region. There are microclimate differences between conventional and protected crops, with a reduction of about one third in atmospheric evaporative demand, due to the attenuation of wind speed under plastic. Often the use of cover is related to irrigation, this management has been conducted in an empirical manner causing financial and qualitative losses. The objective of this work was to validate the SM mini-tank evaporimetric prototype in protected cultivation in the Serra Gaúcha for irrigation control, to evaluate berry cracking, to compare the evaporimetric blade correction based on different levels of ETc, in addition to the evaluation of technological maturity and physical characteristics. of the berries. Plants of Vitis vinífera L. cv. Italy, aged sixteen, grafted onto the '420A' rootstock and spaced 1.8 m between plants and 3.0 m between rows during the 2017/18 and 2018/19 cycles. The treatments were defined in irrigation calibration in 100% of ETc and 80% of Etc. Water replacements of 80% of ETc did not change the physical characteristics, nor the yield, besides not changing the technological maturation of the berries. There were no significant differences in the incidence of cracking of berries. The methodology based on water replacement based on the evaporated blade of the mini-tanks proved to be highly effective for irrigation control.