Relatório de estágio em viticultura e enologia realizado em uma propriedade rural em Garibaldi - RS

Abstract

Este relatório apresenta as atividades realizadas durante o estágio supervisionado em uma propriedade rural dedicada à viticultura. O objetivo principal foi compreender e executar todas as etapas do ciclo produtivo da uva, desde a poda até a comercialização. Durante o período de estágio, foram realizadas diversas atividades práticas, tais como poda, manejo geral do vinhedo, controle de pragas e doenças, monitoramento fitossanitário, colheita e processos de comercialização das uvas. Foi possível colocar em prática os conhecimentos adquiridos ao longo das disciplinas teóricas, aplicando as técnicas aprendidas em sala de aula diretamente na realidade do campo. A vivência proporcionou um aprofundamento técnico nas boas práticas agrícolas e no manejo eficiente das videiras, resultando em uma formação mais sólida, consciente e integrada com a realidade do setor. Os resultados demonstraram a relevância do conhecimento técnico e da vivência prática para a otimização da produção e a sustentabilidade da viticultura como atividade agrícola e econômica. O estágio pode ser considerado uma das partes mais importantes de qualquer formação, pois é o momento que somos conectados à realidade do campo, é o momento em que podemos colocar em prática todos os conhecimentos que nos foram ensinados.

This report presents the activities carried out during the supervised internship on a rural property dedicated to viticulture. The main objective was to understand and execute all stages of the grape production cycle, from pruning to marketing. During the internship period, several practical activities were carried out, such as pruning, general vineyard management, pest and disease control, phytosanitary monitoring, harvesting and grape marketing processes. It was possible to put into practice the knowledge acquired throughout the theoretical disciplines, applying the techniques learned in the classroom directly to the reality of the field. The experience provided a technical deepening in good agricultural practices and efficient management of vines, resulting in a more solid, conscious and integrated training with the reality of the sector. The results demonstrated the relevance of technical knowledge and practical experience for the optimization of production and the sustainability of viticulture as an agricultural and economic activity. The internship can be considered one of the most important parts of any training, as it is the moment when we are connected to the reality of the field, it is the moment when we can put into practice all the knowledge that we were taught.