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Trabalhos Acadêmicos
Trabalhos de Conclusão de Cursos de Graduação
Tecnologia em Alimentos
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Ajuste, aprimoração e inclusão de formulações para produtos a base de carne do manual de boas práticas da agroindústria do IFRS Campus Bento Gonçalves

Cenci, Jorge Luiz (2023)
Avaliação da qualidade do leite recebido em uma agroindústria localizada no Município de Bento Gonçalves-RS

Fontana, Gabriela (2023)
Barra alimentícia prebiótica contendo alto teor de fibras e subprodutos da produção vinícola e da elaboração de suco de maça

Cenci, Aline (2023)
Isolamento e caracterização de leveduras provenientes de uvas da cultivar goethe produzidas no município de Monte Belo do Sul - RS

Canossa, Sheila (2023)
Uso de plantas aromáticas e condimentares na produção de caponatas de berinjela

Colcenti, Simone Cassol (2023)

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