Cicloturismo e desenvolvimento a valorização da vitivinicultura da campanha gaúcha através de duas rodas

Abstract

O enoturismo, atividade turística reconhecida como visitação a vinhas, adegas, festivais de vinho, degustação de vinho de uva e/ou a vivência dos atributos de uma região vitivinícola, segue uma tendência de consumo e vai muito além disso, unindo experiências envolvendo aspectos sensoriais e culturais em paisagens diferenciadas. Com isso, as regiões produtoras de vinhos estão buscando inovação em turismo no intuito de promover o desenvolvimento local e gerar benefício para a região por meio do fluxo de visitantes. Entre essas regiões, está a Campanha Gaúcha, no estado do Rio Grande do Sul – Brasil, que se volta ao cenário do vinho desde a década de 1970, quando estudos científicos demonstraram que a região possuía características ambientais favoráveis para produção de videiras. Tais aspectos atraíram os olhares dos produtores e provocaram perspectivas econômicas regionais no que tange à vitivinicultura e, mais recentemente, o início de práticas enoturísticas. Porém, ainda há uma lacuna quanto ao aproveitamento do potencial de desenvolvimento regional e as experiências oferecidas, tanto em relação à infraestrutura turística quanto no que se refere à inovação de serviços. Em vista disso, a estruturação de experiências enoturísticas diferenciadas se torna uma oportunidade para o fortalecimento do setor. A elaboração de itinerários aliando enoturismo e cicloturismo é uma das possibilidades, pois contemplam o potencial de promover a diversificação econômica na região, preservar a herança cultural e conservar o patrimônio histórico, ambiental e cultural. Nesse contexto, coloca-se o problema central: como viabilizar o enoturismo e o desenvolvimento regional e consolidar a identidade vitivinícola da Campanha Gaúcha? A metodologia, de natureza qualitativa e quantitativa, está organizada em três etapas: (1) revisão sistemática de literatura (voltada aos temas de cicloturismo e desenvolvimento regional), (2) coleta de dados (envolvendo a identificação de parceiros e recursos/atrativos turísticos, a análise de interesse de demanda e o trajeto do roteiro), (3) desenvolvimento de mapas e produto tecnológico. O estudo identificou que a Campanha Gaúcha possui potencial para o cicloturismo aliado ao enoturismo, com algumas rotas já existentes e atrativos adequados. A pesquisa com o público demonstrou interesse real por roteiros ciclísticos na região, confirmando demanda. Além disso, foi desenvolvido um produto tecnológico a ser entregue à Associação de Vinhos Finos da Campanha, para subsidiar o planejamento da atividade. Através deste trabalho, espera-se contribuir para o desenvolvimento regional da Campanha Gaúcha e gerar novas experiências enoturísticas para aqueles que a visitam.

Wine tourism, a tourist activity recognized as visits to vineyards, wineries, wine festivals, grape wine experiences, and/or the enjoyment of the attributes of a wine- producing region, follows a consumer trend and goes far beyond that, uniting experiences involving sensory and cultural aspects in differentiated landscapes. With this, wine-producing regions are seeking innovation in tourism without intending to promote local development and generate benefits for the region through the flow of visitors. Among these regions is the Campanha Gaúcha, in the state of Rio Grande do Sul – Brazil, which turned to the wine scene in the 1970s, when scientific studies demonstrated that the region possessed environmental characteristics developed for the production of vines. These aspects attracted the attention of producers and brought regional economic perspectives regarding viticulture and, more recently, with the beginning of wine tourism practices. However, there is still a gap in the exploitation of the potential for regional development and the experiences offered, both in relation to tourist infrastructure and in terms of service innovation. In view of this, structuring differentiated wine tourism experiences becomes an opportunity to strengthen the sector. Developing itineraries combining wine tourism and cycle tourism is one possibility for innovative experiences, with the potential to promote economic diversification in the region, preserve cultural heritage, and conserve historical, environmental, and cultural assets. In this context, the central problem arises: how to make wine tourism viable, promote regional development, and consolidate the wine- growing identity of the Campanha Gaúcha region? The methodology, of a qualitative and quantitative nature, is organized in three stages: (1) systematic literature review (focused on the themes of cycle tourism and regional development), (2) data collection (involving the identification of partners and tourist resources/attractions, analysis of demand interest, and the route trajectory), (3) development of maps and a technological product. The study concludes that the Campanha Gaúcha region has potential for cycle tourism combined with wine tourism, with some existing routes and suitable attractions. Research with the public demonstrated genuine interest in cycling routes in the region, confirming the demand. Furthermore, a technological product was developed to be delivered to the Campanha Fine Wine Association, to support the planning of the activity. Through this work, it is hoped to contribute to the regional development of the Campanha Gaúcha region and generate new wine tourism experiences for those who visit it.